８月のお勧めワイン

このコーナでは毎月、Shuの選んだお勧めワインを紹介します
　

ヨーロッパ出張で８月のお勧めワインのアップが
遅れてしまい楽しみにされていた方々にご迷惑をおかけしました。

ヨーロッパは今回ドイツ、オーストリアを中心に回ってきました。
いずれ皆様に今回の成果をご披露できるかと思いますが
今月は前回に引き続きイタリアワインのご紹介です

ヴァルポリチェッラ(Valpolicella)

北イタリアの東側に位置し水の都ヴェネチアのある
ヴェネト州。ヴェネト州の中心都市は内陸にあるヴェローナ市
です。ここは有名な「ロミオとジュリエット」の舞台となった
所として知られていますが、このワイン「ヴァルポリチェッラ」
はこのヴェローナ市の近郊で作られているワインです。
ロミオやジュリエットに思いを馳せながら味わうのもまた良い
かもしれません。

やや濃いガーネット色でスミレの香りのするワインですが
アルコールが強くまたなめし皮のような香りも持っています。
アルコールが強いためボディはしっかりとしていますが、
さらりとした口当たりで若いうちに飲まれる事が多い様です。
ちょっと冷やすくらいの感じでカジュアルに楽しみましょう。

原料葡萄はコルヴィーナ・ヴェロネーゼという聞きなれない
名前の黒葡萄が中心で他にも数種類の葡萄が使われています。
トマトソースを使ったイタリア料理（鶏肉のトマト煮、トマト
ソース系のパスタなど）が良く合います。また焼き鳥のレバー
などと合わせても良いでしょう。

写真のワインはマアジ(MASI)という会社に属している独自の
造り手「Serego Alighieri」のワインです。

モスカート・ダスティ(Moscato d'Asti)

クリスマスシーズンになるとシャンパンと並べてイタリアの
発泡性ワインが良く売られています。試飲してみると甘くて
フルーツの香りや味がするのを経験した事のある方がいらっ
かもしれません。このシャンパン風のイタリアワインは
アスティ・スプマンテという名前です。モスカートという名前の
葡萄から作られる発泡性ワインです。

さて発泡性ワインは多くの場合、瓶内二次発酵という製法で
ワインに炭酸ガスを溶け込ませますが、この瓶内二次発酵を
行わないと普通のワインになるのです。
さて今回のモスカート・ダスティは簡単に言うと瓶内二次発酵を
行わなかったアスティ・スプマンテ、或いは非発泡性のアスティ
・スプマンテと理解して良いでしょう。

モスカートはマスカットのこと。このワインはマスカットの葡萄の
香りとフルーティでやや甘い口当たりのカジュアルなワインです。
夏なので思いっきり冷やしてバーベキューのお供に夏のキャンプの
お供にいかがでしょうか。

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