日本

日本における最初の葡萄栽培は諸説があり定かではありません.。
しかし、甲州ぶどうが古くから栽培されている山梨県上山崎（勝沼市）に伝わる「雨宮勘解由伝説」が信憑性が高いと言われています。

１１８６年にこの土地の雨宮勘解由という人物が近くの「城の平」という山で葡萄の変性種を見つけ良い葡萄だと見抜き家に持ち帰りました。

これを苦心して栽培、改良し５年目に素晴らしい葡萄の房を収穫することができました。これを村人に分けこの葡萄の栽培が広まりました。

その後、たまたま善光寺参りに訪れた源頼朝に献上したところ大変喜ばれたということです。

この伝説がどこまで真実かはともかく１２世紀頃には既に葡萄が栽培されていたようです。しかしそれからも長い間、葡萄は主に生食用でありワインになることはありませんでした。

後世に（１６世紀）フランシスコ・ザビエルやルイス・フロイスが持ち込んだミサ用のワインがあり、織田信長がチンタ酒を飲んだと言う話はご存知の方も多いと思います。

さて明治以降、川上善兵衛のワイン用葡萄品種の改良を始め、多くの先人の努力によって日本でも優れたワインが作られるようになりました。特に近年はワイン醸造技術も国際的レベルに達し、数々の国際コンクールでも素晴らしい成績をおさめています。

葡萄品種については残念ながら現在の「甲州」はやや特徴が弱く国際的なワインとしては足りない部分が多いようです。しかしながらヨーロッパ系のシャルドネ、リースリング、セミヨンなどの栽培に成功したワイナリーから優れたワインが出荷されています。

赤ワインについてもカベルネ・ソービニヨンやカベルネ・フラン、メルロから優れたワインが作られています。国際的に胸を張って出せるワインも幾つかあります。お値段はちょっと高目ですが日本人なら一度は味わってみたいものです。

以下では道府県の生産量上位５つ（山梨県、長野県、山形県、岡山県、北海道）と前述の川上善兵衛の開いた岩の原ぶどう園のある新潟県について簡単に触れていきます。

北海道

近年成功したワインの一つとして名高い十勝ワインを始め、富良野ワイン、北海道ワイン（おたるわいん）、余市ワイン、はこだてワインなどのワイナリーがあります。中でも池田町のワイン事業でもある十勝ワインは昭和３８年に時の町長、丸谷金保氏を中心に情熱的に事業が進められたゆまぬ投資と努力により今日の評価を得ました。山葡萄との交配などの研究の結果作られた「清見」は代表的なワインの一つです。

主なワイナリー

池田町
富良野ワイン
北海道ワイン
余市ワイン
はこだてわいん

山形

東北地方のワイン生産は山形県が中心です。もともとは生食用の葡萄が中心でしたが、近年になりヨーロッパ系の葡萄の栽培による優れたワイン生産が行われるようになりました。蔵王山麓にあるタケダワイナリー、最上川中流の朝日町ワインなどが主なワイナリーです。

新潟

新潟県高田市に日本のワイン史で重要な川上善兵衛の開いた岩の原葡萄園があります。葡萄の品種改良などで貢献した歴史あるワイナリーです。ホームページ上で歴史などについて詳しく解説してあります、日本のワイン好きならば一度は立ち寄ってみましょう。

主なワイナリー

岩の原葡萄園

長野

塩尻にある桔梗ケ原が主な産地です。かつてはコンコード、ナイアガラといった品種が主力でしたが、近年はヨーロッパ系の葡萄の栽培が盛んになりました。

主なワイナリー

林農園（五一ワイン）

山梨

日本のワインの半分以上を生産する山梨県は文句なく日本のワイン生産の心臓部と言えます。葡萄の栽培地は富士川の上流にあたる早川、釜無川、笛吹川、面川の流域に広がっています。（余談ですが、私の父方の実家はこの笛吹川の流域の葡萄栽培農家です）
大手のワイナリーもこの山梨県に本拠地を構えており、日本最大の登美の農場を有するサントリー山梨ワイナリーは規模、技術、そして努力すべてが最高のレベルにあります。見学施設も充実していますので一度は見学されることをお勧めします。

甲府駅の裏にあるサドヤ醸造も歴史あるワイナリーです。昭和１１年という古い時代からヨーロッパ系の高級葡萄品種に取り組んできた正統派のワイナリーです。
勝沼にある丸藤葡萄酒工業（ルバイヤートワイン）も明治２３年からの歴史あるワイナリーで最近では蔵コンサートなど意欲的な企画で有名なワイナリーです。
中央葡萄酒（グレースワイン）も意欲的なワイン生産に取り組むワイナリーのひとつです。

メルシャンのワイナリーは日川の近くの立地条件に恵まれた場所にあります。現在は見学施設としても有名で、ワイン好き必見の施設です。
キッコーマンが設立したマンズワインも品質の高いワインで評価の高いワイナリーです。醸造技術や葡萄栽培における意欲的な取り組みが高い評価につながっています。

主なワイナリー

サントリー山梨ワイナリー
サドヤ醸造
丸藤葡萄酒工業（ルバイヤートワイン）
中央葡萄酒（グレースワイン）
メルシャンワイナリー
マンズワイナリー
雪印ベルフォーレ
富士屋醸造
合同酒精
モンデ酒造
本坊酒造
サントネージュ
サッポロワイナリー
甲州園
まるき葡萄酒
富士発酵工業

岡山

岡山県にはサッポロビールが設立したワイン見学施設があります。特産のキャンベルからのワインも生産されています。

主なワイナリー

サッポロ岡山ワイナリー

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