特殊製法のワイン

いきなり、特殊製法と言われても何だろうと言うことになるかもしれませんが、ここでは

1.スパークリング・ワイン      (シャンパーニュ、スプマンテ、ゼクト)
2.甘口ワイン                 (貴腐ワイン、遅摘みワイン)
3.酒精強化ワイン             (ポルト、シェリー)
4.シュール・リー             (ミュスカデ)
5.マセラシオン・カルボニック  (ボジョレー・ヌーボー)

についてお話します。これ以外で「こんなワインはどうやって造るんですか?」というものがありましたら、追加していきたいと思います。

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